O crescimento depende de fatores nutricionais e hormonais. O crescimento corporal e do tecido muscular é modulado por diferentes hormônios anabólicos (hormônio de crescimento e somatomedina C ou insulin-like growth factor-I(IGF-I), que estimulam a síntese proteica, e pela insulina, que inibe o catabolismo proteico. Hormônios com ação catabólica, como por exemplo os glicocorticóides, causam diminuição do ritmo de crescimento corporal e aumentam o catabolismo muscular.
“Quanto menor o intervalo entre o término da atividade física e o consumo de proteínas, melhor será a resposta anabólica ao exercício”
Estudos mostram que há uma queda na concentração de aminoácidos intracelulares e nos músculos após exercícios. Por isso, a ingestão de proteínas ou aminoácidos imediatamente após o exercício, pode promover a síntese de proteínas nos músculos. Contudo não devem ser consumidas em excesso, devem sempre ser adequadas a quantidade e necessidade energética, além de que dietas fracionadas em 3 ou mais refeições proteicas são mais efetivas no estímulo anabólico proteico em comparação a 1 ou 2 refeições diárias.
O perfil de aminoácidos das proteínas do soro do leite, ricas em leucina, possuem rápida absorção e ótima digestibilidade além de ser importante desencadeador da síntese proteica que favorece o anabolismo muscular.
Exemplos de hormônios anabólicos:
Insulina: favorece a captação de aminoácidos para o interior da célula muscular, otimizando a síntese proteica.
Testosterona: tem concentração 10x < em mulheres do que em homens. Este contribui também no aumento da síntese e na diminuição da degradação proteica muscular, sendo o treinamento de força um estímulo à liberação desse hormônio.
GH: sua secreção é influenciada pelo estado nutricional, a quantidade de sono e de gordura corporal, o estresse e a prática da atividade física ou grau de treinamento. Este hormônio reduz no catabolismo proteico e a oxidação de glicose, concomitantemente ao aumento da mobilização de AGL (Ácidos Graxos Livres) do tecido adiposo, para gerar energia, e aumento na quantidade de massa muscular e na liberação de IGF-1, o qual está envolvido na estimulação do processo hipertrófico muscular. Seus efeitos, dependem da interação entre o GH, as IGFs e os substratos, em especial, as proteínas.
Os aminoácidos essenciais provenientes da PTN, com destaque para os de cadeia ramificada, favorecem o anabolismo, assim como a redução do catabolismo protéico, favorecendo o ganho de força muscular e reduzindo a perda de massa muscular durante a perda de peso.
Um dieta orientada por um profissional especializado, favorece a recuperação e a síntese proteica muscular, melhorando a resposta anabólica ao exercício de força, reduzindo a fadiga e a gordura. Procure seu nutricionista e garanta que todos esses hormônios trabalhem em harmonia!
Referências:
CRUZAT, Vinicius Fernandes et al. Hormônio do crescimento e exercício físico: considerações atuais. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, vol. 44, n. 4, out./dez., 2008.
HARAGUCHI, Fabiano K.; ABREU, Wilson C.; PAULA, Heberth de. Proteínas do soro do leite: composição, propriedades nutricionais, aplicações no esporte e benefícios para a saúde humana. Rev Nutr, v. 19, n. 4, p. 479-88, 2006.
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TERADA, Lilian Canassa et al. Efeitos metabólicos da suplementação do whey protein em praticantes de exercícios com pesos. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo. v. 3. n. 16. p. 295-304. Julho/Agosto. 2009.